Productores solidarios de la Quebrada del Toro
La Fundación Alfarcito apoyó con la difusión a pequeños productores agrícolas, para que los salteños disfruten de la Quebrada del Toro y adquieran sus productos.
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Gabriel Copa Reyes de Quesera El Angosto; Hugo Vilca (alias Chinguila) de Capilla, y Mariano Tolaba de San Bernardo de las Zorras, son pequeños productores de los cerros que trabajan arduamente para mantener sus hogares y lograr que sus hijos estudien y puedan superarse de cara al futuro.
Además, Gabriel, Hugo y Mariano son amigos que crearon un grupo al que llamaron "Tricota". Ellos saben que la mejor forma de progresar es a través del trabajo y que en equipo se logran muchos beneficios.
Tienen hijos que estudian en las escuelas primarias de los cerros del Toro, y en el colegio secundario de Alfarcito. El esfuerzo de cada día apunta a que los chicos terminen sus estudios secundarios y luego continuar con una especialización o estudio superior.
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Se instalaron en el paraje Puerta de Tastil, unos 8 km antes de llegar a El Alfarcito, para vender los productos. Carlos Figueroa, vocero de la Fundación Alfarcito creada por el venerado padre Chifri, contó que "ellos intentaron vender sus productos en Salta, Campo Quijano y Rosario de Lerma, pero con el costo del transporte no les fue redituable, perdiendo gran parte de la ganancia obtenida. Con la finalidad de economizar gastos, decidieron instalarse en un lugar llamado Puerta de Tastil, unos 8 km antes de llegar a El Alfarcito, donde se abre el camino que va a San Bernardo de la Zorras. Eligieron este sitio por estar equidistante de sus hogares". |
Gracias a la difusión que realizó a través de las redes sociales la Fundación Alfarcito de este puesto de venta en las soledades de la Quebrada del Toro, fueron muchos los turistas que pasaron a comprar sus productos.
"Venden papa andina, maíz, habas, quinoa, chalona, hierbas aromáticas, escabeche, carne de cabrito y cordero, quesos. Todos son productos naturales y de alta calidad", detalló Figueroa.
Y agregó: "No cuentan con camionetas, trasladan los productos en moto, debiendo hacer varios viajes para poder instalar el puesto de venta. Deben soportar temperaturas extremas para poder vender, y aunque las ganancias siempre son escasas, lo hacen con alegría".
Impacto Verde
Están incluidos en el proyecto de Impacto Verde en la Puna que lleva a cabo la Fundación Alfarcito con el aporte de la empresa Bayer. En 2021 lograron plantar árboles frutales que se adaptaron a este ambiente geográfico tan particular.
"Armaron invernaderos de altura para trabajar algunas verduras que sería imposible obtener en la zona. La Fundación se encuentra trabajando en los proyectos de riego por goteo y la colocación de cisternas para un mejor almacenamiento y el correcto uso del agua que escasea entre octubre y diciembre", comentó Carlos Figueroa.
A pesar de todas las complicaciones de la vida en la Puna, los vecinos del Toro son solidarios y trabajan ayudando a otras familias, "como Gabriel Copa, quien colaboró en la instalación del sistema de riego por goteo en la casa de Angélica Guanuco, pese a sus escasos recursos económicos", finalizó.
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