De repente, Caballito se volvió un barrio de cafeterías de especialidad: 5 opciones por menos de $10mil

Hay barrios que están demasiado explotados de comercios y otros donde no hay poco o nada, Caballito, el barrio que ocupa el centro geográfico de la Ciudad de Buenos Aires, puede decirse que está a mitad de camino. Barrio emblema de la clase media, en los últimos años vio como pasaba de ser un desierto gastronómico a ubicarse como una opción válida y creciente para quienes se cansaron de salir por las calles de Palermo o “Chacagiales”.

Barragán Café

Qué sano y productivo que se volvió el consumo gastronómico, tanto que unos amigos y socios se animaron a poner una lonchería mexicana con café de especialidad. 

Es lo que hace tan original y único este espacio en una esquina perdida de lo que se conoce como “Caballito Norte”, al borde de Paternal. 

Un lugar colorido, debajo de un típico edificio porteño, donde se mezclan tacos y burritos de autor con propuestas vegetarianas. Les fue tan bien que ya abrieron otro local en Palermo.

Café Lo-Fi - Arengreen 690

Si Caballito respira Nostalgia, podría decirse que en Lo-Fi se concentra ese espíritu.

Con una evocación al vinilo, el bar podría tranquilamente ser una locación para evocar a una serie de los años 40.

Es de esos lugares donde no solo se toma café, se lee, se charla, se pasa el tiempo.

Para diferenciarse de los café de especialidad, no llaman a sus preparaciones con los nombres actuales como Flat White o Latte.

La música que se escucha de fondo es un marca registrada para lograr una atmósfera agradable. 

El sándwich de pollo es un obligado pedirlo al menos una vez.

I Am Barista - Av. Pedro Goyena 1100

No podría existir un listado de algo gastronómico en Caballito sin ubicar algo en la glamorosa Avenida Pedro Goyena. 

Si bien es una calle con muchos emprendimientos gastronómicos, el café de especialidad tardó en llegar. 

Es (o era) otro tipo de público acostumbrado a algo más tradicional. Sin embargo, este proyecto abrió el camino y ya hay varias propuestas en la zona.

Está montado sobre una típica casona del barrio, frente al barrio inglés. Se destaca por su originalidad la carta de tostones que tienen.

Olinda Café - Av. Dr. Honorio Pueyrredón 1057

Olinda Café

Una de las últimas aperturas del barrio. En este caso, a metros del Cid Campeador, en una zona dónde se viene gestando un incipiente polo gastronómico que no termina de arrancar. 

Desde que el Gobierno de la CIudad decidió cambiar la fisonomía de la Avenida Honorio Pueyrredon con un boulevard peatonal viene amagando a explotar de bares y restaurantes pero todo se demora. 

Tiago Sobre Casas, de profesión cocinero, decidió no esperar más y abrió un bonito lugar junto a sus padres que lo apoyaron en el proyecto. 

Belén Mendoza se encarga de toda la pastelería donde se destacan los churros crocantes hechos en el momento.

Fuente: tn